鮭おかゆ
鮭と相性抜群のおかゆ。
材料
2人分| 米 | 120g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
