マンハッタンクラムチャウダー
マンハッタンがアクセントの絶品クラムチャウダー。
材料
2人分| 牛肉 | 106g |
| キャベツ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 100g |
| なす | 1/2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
