ムール貝パエリア
ムール貝がアクセントの絶品パエリア。
材料
4人分| もち米 | 383g |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 適量 |
| なす | 1/4個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
