豆腐ビビンバ
豆腐の風味が楽しめるビビンバ。
材料
1人分| ご飯 | 341g |
| ブロッコリー | 1個 |
| アスパラ | 1/4個 |
| ほうれん草 | 100g |
| サラダ油 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
