豚肉ビビンバ
豚肉がアクセントの絶品ビビンバ。
材料
2人分| ご飯 | 343g |
| なす | 100g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
| 生姜 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを千切りに切る。
- 3
中火で8分加熱する。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 4
中火で3分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
