炒めズッキーニ
炒めと相性抜群のズッキーニ。
材料
2人分| トマト | 202g |
| なす | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| にんじん | 100g |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
9分ほど煮込む。
- 5
5分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
