カレーオクラ
カレーがアクセントの絶品オクラ。
材料
2人分| なす | 387g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1個 |
| 小松菜 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもを輪切りに切る。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
9分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- お好みで辛さを調整してください
