冷奴オクラ
冷奴と相性抜群のオクラ。
材料
2人分| アスパラ | 313g |
| ほうれん草 | 1個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| こしょう | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
