あんかけチンゲン菜
忙しい日でもパパッと作れるチンゲン菜。
材料
2人分| ブロッコリー | 233g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| アスパラ | 1/4個 |
| ほうれん草 | 2個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
