炒めチンゲン菜
炒めの風味が楽しめるチンゲン菜。
材料
2人分| ほうれん草 | 292g |
| じゃがいも | 少々 |
| 小松菜 | 2個 |
| ほうれん草 | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜を千切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
7分ほど煮込む。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
