かき揚げごぼう
かき揚げと相性抜群のごぼう。
材料
2人分| トマト | 315g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 適量 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
6分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
