煮物ごぼう
家庭で簡単に作れる本格ごぼう。
材料
1人分| 小松菜 | 207g |
| ブロッコリー | 100g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
8分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
