天ぷらさつまいも
天ぷらと相性抜群のさつまいも。
材料
2人分| ブロッコリー | 377g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ほうれん草 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で5分加熱する。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
