炒めれんこん
炒めと相性抜群のれんこん。
材料
1人分| なす | 367g |
| にんじん | 適量 |
| 小松菜 | 2個 |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
中火で9分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
