肉詰めピーマン
肉詰めと相性抜群のピーマン。
材料
4人分| 小松菜 | 117g |
| なす | 150g |
| 塩 | 大さじ2 |
| 酢 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
