おにぎりうなぎ
家庭で簡単に作れる本格うなぎ。
材料
1人分| サバ | 377g |
| アスパラ | 150g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| ブロッコリー | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
