茶漬けうなぎ
忙しい日でもパパッと作れるうなぎ。
材料
1人分| ホタテ | 155g |
| なす | 適量 |
| みりん | 適量 |
| 塩 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 5
4分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
