刺身カニ
刺身の風味が楽しめるカニ。
材料
2人分| 鮭 | 373g |
| もやし | 1/4個 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
7分ほど煮込む。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
