刺身ホタテ
家庭で簡単に作れる本格ホタテ。
材料
2人分| ホタテ | 170g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 2個 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを角切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 4
中火で9分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
