蒲焼きアジ
忙しい日でもパパッと作れるアジ。
材料
1人分| アジ | 395g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
