スープタラ
スープがアクセントの絶品タラ。
材料
4人分| あさり | 226g |
| ブロッコリー | 2個 |
| 塩 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 3
4分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
