和風カプレーゼ
和風と相性抜群のカプレーゼ。
材料
1人分| 鶏もも肉 | 247g |
| キャベツ | 150g |
| もやし | 150g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| みりん | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
