桃カプレーゼ
桃がアクセントの絶品カプレーゼ。
材料
1人分| 牛肉 | 129g |
| アスパラ | 150g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 100g |
| 酢 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で4分加熱する。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
