きのこナムル
きのこがアクセントの絶品ナムル。
材料
1人分| 豚ロース | 161g |
| きゅうり | 2個 |
| ごま油 | 適量 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを輪切りに切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
5分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
