小松菜ナムル
小松菜がアクセントの絶品ナムル。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 269g |
| なす | 2個 |
| キャベツ | 少々 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしをいちょう切りに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
