和風コールスロー
和風と相性抜群のコールスロー。
材料
2人分| ベーコン | 391g |
| もやし | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 150g |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
