トマトポタージュ
忙しい日でもパパッと作れるポタージュ。
材料
2人分| 牛肉 | 240g |
| なす | 少々 |
| 小松菜 | 2個 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| こしょう | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 4
3分ほど煮込む。
お好みで辛さを調整してください - 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
