ほうれん草ポタージュ
ほうれん草と相性抜群のポタージュ。
材料
2人分| 豚ロース | 160g |
| ブロッコリー | 150g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 4
中火で9分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
