卵コンソメスープ
卵の風味が楽しめるコンソメスープ。
材料
3人分| 豚ロース | 251g |
| アスパラ | 100g |
| キャベツ | 少々 |
| なす | 1個 |
| 酢 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーを乱切りに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
10分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
