チーズミネストローネ
チーズの風味が楽しめるミネストローネ。
材料
1人分| 牛肉 | 321g |
| なす | 1/4個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 適量 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
