五目ビーフン
五目の風味が楽しめるビーフン。
材料
1人分| そば | 395g |
| なす | 1/4個 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
