明太焼きうどん
忙しい日でもパパッと作れる焼きうどん。
材料
2人分| パスタ | 367g |
| もやし | 1個 |
| キャベツ | 2個 |
| サラダ油 | 少々 |
| みりん | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
