チャンプルーそうめん
チャンプルーの風味が楽しめるそうめん。
材料
1人分| そば | 282g |
| キャベツ | 適量 |
| なす | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草をいちょう切りに切る。
- 3
中火で7分加熱する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
