冷やしそうめん
冷やしの風味が楽しめるそうめん。
材料
2人分| そば | 236g |
| じゃがいも | 1個 |
| もやし | 100g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
