カルボナーラパスタ
家庭で簡単に作れる本格パスタ。
材料
3人分| そば | 395g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 2個 |
| トマト | 1個 |
| 酢 | 少々 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
中火で8分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
