塩ラーメン
塩の風味が楽しめるラーメン。
材料
1人分| うどん | 182g |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| アスパラ | 1/2個 |
| 生姜 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
