力そば
家庭で簡単に作れる本格そば。
材料
3人分| そば | 181g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| なす | 150g |
| にんじん | 100g |
| 酒 | 小さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で8分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
