とろろそば
とろろがアクセントの絶品そば。
材料
2人分| 焼きそば麺 | 249g |
| もやし | 少々 |
| キャベツ | 2個 |
| なす | 2個 |
| 酢 | 小さじ1 |
| にんにく | 適量 |
| 味噌 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 3
中火で9分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
