きのこそば
きのこの風味が楽しめるそば。
材料
2人分| ラーメン | 325g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 小松菜 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
