たぬきうどん
家庭で簡単に作れる本格うどん。
材料
4人分| 焼きそば麺 | 329g |
| アスパラ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 適量 |
| キャベツ | 1/4個 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
