きつねうどん
きつねと相性抜群のうどん。
材料
4人分| ビーフン | 232g |
| アスパラ | 2個 |
| 塩 | 適量 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
