トマトピラフ
トマトがアクセントの絶品ピラフ。
材料
1人分| ご飯 | 205g |
| にんじん | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| ほうれん草 | 100g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
