グリーンカレーライス
グリーンがアクセントの絶品カレーライス。
材料
1人分| ご飯 | 143g |
| にんじん | 1個 |
| なす | 1/4個 |
| キャベツ | 150g |
| 味噌 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
中火で7分加熱する。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
お好みで辛さを調整してください - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
