エビチャーハン
忙しい日でもパパッと作れるチャーハン。
材料
2人分| もち米 | 322g |
| 小松菜 | 少々 |
| キャベツ | 少々 |
| じゃがいも | 1個 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 適量 |
| にんにく | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
中火で3分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
