含め煮高野豆腐
忙しい日でもパパッと作れる高野豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 215g |
| アスパラ | 150g |
| キャベツ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 適量 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんを乱切りに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
