そぼろ煮高野豆腐
そぼろ煮の風味が楽しめる高野豆腐。
材料
2人分| 厚揚げ | 251g |
| なす | 100g |
| トマト | 適量 |
| もやし | 少々 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
