煮物高野豆腐
煮物の風味が楽しめる高野豆腐。
材料
2人分| 油揚げ | 284g |
| ブロッコリー | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- お好みで辛さを調整してください
