生姜厚揚げ
忙しい日でもパパッと作れる厚揚げ。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 287g |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| ブロッコリー | 適量 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトをみじん切りにする。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
10分ほど煮込む。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
