野菜たっぷり湯豆腐
家庭で簡単に作れる本格湯豆腐。
材料
1人分| 油揚げ | 103g |
| なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 酢 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
