出汁湯豆腐
出汁がアクセントの絶品湯豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 149g |
| ほうれん草 | 2個 |
| アスパラ | 適量 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
